(натисніть на картинку, щоб побачити в дії)
Еспресо - це кава, нагріта шляхом пропускання невеликої кількості майже киплячої води під тиском, через дрібно змелені кавові зерна. Еспресо, як правило, насиченіша, ніж кава, заварена іншими способами, має більш високу концентрацію суспендованих та розчинених твердих речовин, а також має піну зверху (піна з вершковою консистенцією). В результаті процесу приготування під тиском, ароматизатори та хімікати в типовій чашці еспресо дуже концентровані. Еспресо також є основою для інших напоїв, таких як латте, капучино, маккіато, мокка, простого білого або американо.
Еспресо має більше кофеїну на одиницю об’єму, ніж інші кавові напої, але через те, що розмір стандартної подачі є набагато меншим, загальний вміст кофеїну менший, ніж в чашці звичайно звареної кави, що суперечить загальноприйнятій думці. Хоча, фактичний вміст кофеїну в будь-якому кавовому напої залежить від розміру, походження бобів, методу обсмаження та інших факторів, вміст кофеїну в "типових" порціях та кави капельної варки є від 120 до 170 мг та від 150 до 200 мг відповідно.
Капучино - це італійський кавовий напій, який традиційно готується з подвійного еспресо та піни парного молока. Варіанти напою включають використання крему замість молока і аромат кориці чи шоколадного порошку. Воно, зазвичай, має менший об’єм ніж латте, з ширшим шаром мікро піни. Назва походить від капуцинських монахів, посилаючись на колір їхніх звичок, і в цьому контексті стосується кольору напою, коли молоко додається до маленької порції чорної вареної кави.
Капучино це кавовий напій, який на сьогодні складається з подвійного еспресо та гарячого молока, а поверхня наповнена пінистим молоком. Капучино найчастіше готують за допомогою еспрессо-машини. Подвійне еспресо виливають на дно чашки, після чого додають аналогічну кількість гарячого молока, яке готується шляхом нагрівання та текстурувания молока за допомогою парової камери еспресо. Верхня третина напою складається з піни молока; ця піна може бути прикрашена художніми малюнками з того ж молока, та називається мистецтвом латте.
(натисніть на картинку, щоб побачити в дії)
Еспресо - це кава, нагріта шляхом пропускання невеликої кількості майже киплячої води під тиском, через дрібно змелені кавові зерна. Еспресо, як правило, насиченіша, ніж кава, заварена іншими способами, має більш високу концентрацію суспендованих та розчинених твердих речовин, а також має піну зверху (піна з вершковою консистенцією). В результаті процесу приготування під тиском, ароматизатори та хімікати в типовій чашці еспресо дуже концентровані. Еспресо також є основою для інших напоїв, таких як латте, капучино, маккіато, мокка, простого білого або американо.
Еспресо має більше кофеїну на одиницю об’єму, ніж інші кавові напої, але через те, що розмір стандартної подачі є набагато меншим, загальний вміст кофеїну менший, ніж в чашці звичайно звареної кави, що суперечить загальноприйнятій думці. Хоча, фактичний вміст кофеїну в будь-якому кавовому напої залежить від розміру, походження бобів, методу обсмаження та інших факторів, вміст кофеїну в "типових" порціях та кави капельної варки є від 120 до 170 мг та від 150 до 200 мг відповідно.
Капучино - це італійський кавовий напій, який традиційно готується з подвійного еспресо та піни парного молока. Варіанти напою включають використання крему замість молока і аромат кориці чи шоколадного порошку. Воно, зазвичай, має менший об’єм ніж латте, з ширшим шаром мікро піни. Назва походить від капуцинських монахів, посилаючись на колір їхніх звичок, і в цьому контексті стосується кольору напою, коли молоко додається до маленької порції чорної вареної кави.
Капучино це кавовий напій, який на сьогодні складається з подвійного еспресо та гарячого молока, а поверхня наповнена пінистим молоком. Капучино найчастіше готують за допомогою еспрессо-машини. Подвійне еспресо виливають на дно чашки, після чого додають аналогічну кількість гарячого молока, яке готується шляхом нагрівання та текстурувания молока за допомогою парової камери еспресо. Верхня третина напою складається з піни молока; ця піна може бути прикрашена художніми малюнками з того ж молока, та називається мистецтвом латте.
Copyright © 2017